供應(yīng)鏈管理（SupplyChainManagement，簡稱SCM），是在當(dāng)代激烈競爭的經(jīng)濟環(huán)境下已越來越成為一種被廣泛關(guān)注的業(yè)務(wù)管理模式。供應(yīng)鏈管理就是形成包括產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過程中從原材料、零部件等采購、運輸、加上制造、分銷直至最終送到顧客手中的各個環(huán)節(jié)和所涉及的原材料、供應(yīng)商、生產(chǎn)商、批發(fā)商、零售商以及最終消費者的供需網(wǎng)絡(luò)。供應(yīng)鏈管理的實質(zhì)就是試圖在各企業(yè)間形成一種緊密協(xié)作的網(wǎng)絡(luò)業(yè)務(wù)模式，也就是從產(chǎn)品需求的角度，通過企業(yè)間的集成與合作，在各企業(yè)間形成一個虛擬供應(yīng)鏈，實現(xiàn)企業(yè)行為與市場更緊密的結(jié)合，從而提升企業(yè)營運效率并降低經(jīng)營風(fēng)險。零售企業(yè)的供應(yīng)鏈庫存管理就是通過對客戶、生產(chǎn)、運輸?shù)荣Y源的不確定性風(fēng)險進行有效的識別、緩解與控制，通過庫存量的優(yōu)化以提升顧客滿意度并增加利潤。
從供應(yīng)鏈的角度來研究庫存管理，就是要研究如何按照需求合理地降低整個供應(yīng)鏈上的庫存量，獲得最優(yōu)的訂貨策略，合理配置企業(yè)資源，達到最低占用資金和取得最大收益的目的。在優(yōu)化供應(yīng)鏈上的庫存量的過程中，社會資源的經(jīng)濟價值達到最大化，社會勞動力得到充分的發(fā)展，這對于實現(xiàn)社會經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展是至關(guān)重要的。
一、庫存管理模式
從“生產(chǎn)商—零售商—消費者”的商品流向中，零售企業(yè)承擔(dān)了商品的流通作用，從某種意義上來說，零售企業(yè)的庫存管理模式?jīng)Q定了供應(yīng)鏈的發(fā)展模式。下面我們來分析一下兩種供應(yīng)鏈模式的異同。
在以生產(chǎn)商為主導(dǎo)力量的模式下，零售企業(yè)的力量相對較薄弱，處于供應(yīng)鏈上游的生產(chǎn)商主導(dǎo)了商品的庫存及流通模式。生產(chǎn)商根據(jù)自己對市場的判斷來計劃、組織生產(chǎn)，并推動所生產(chǎn)的產(chǎn)品的銷售。這種模式我們稱為“推動模式”。隨著生產(chǎn)力的極度提升和零售企業(yè)力量的飛速發(fā)展，伴隨著通訊技術(shù)的廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)商的生產(chǎn)、運輸、設(shè)計的方面全面與市場動態(tài)接軌，并隨時按照市場的反饋作出改變。在這個過程中零售企業(yè)的庫存管理在供應(yīng)鏈中起主導(dǎo)作用。
通過對推動式和拉動式供應(yīng)鏈模式的比較分析，不難看出零售企業(yè)的庫存管理對于優(yōu)化供應(yīng)鏈管理的重要性。供應(yīng)鏈管理的實質(zhì)就是合作，它使供應(yīng)商、制造商、分銷商、客戶多方受益。有研究顯示：合作對供應(yīng)鏈進步的貢獻率為40%，合作性計劃可使庫存減少15%，合作性預(yù)測可使準(zhǔn)確性提高15%，減少開支20%～30%，節(jié)約運輸成本3%～5%。本文通過對如下幾個方面的分析，希望零售企業(yè)的庫存管理模式在供應(yīng)鏈管理中能得到更廣泛的關(guān)注。
二、零售企業(yè)訂貨管理
目前一些大型的零售企業(yè)都建立了自己的商品管理系統(tǒng)，像METRO的GMS系統(tǒng)（GoodsOrderingSystem），即使一些小型的零售企業(yè)暫時還沒有商品管理系統(tǒng)的，也都按照一些固定的訂貨模式對商品采購和庫存水平進行監(jiān)控與管理。下面我介紹一下零售企業(yè)的一般訂貨方法。
零售企業(yè)一般按照如下的公式來訂貨，以維護其庫存，達到滿足營運的需要：
訂貨數(shù)量=平均日銷售量×（商品訂貨周期+商品在途天數(shù)）-目前庫存量-未到貨數(shù)量
也就是說零售企業(yè)的定貨量取決于該商品的銷售狀況，一般銷售好的商品，零售商會加大訂貨量，銷售不好的商品會壓低訂貨量，從而形成了“20%的商品產(chǎn)生80%的銷售”的行業(yè)定律（80/20原則）。當(dāng)然零售企業(yè)的訂貨數(shù)量取決于很多因素，包括商品毛利、商場形象、競爭狀況等。生產(chǎn)企業(yè)如何加強與零售企業(yè)的溝通與合作是提升產(chǎn)品銷售最重要的途徑。
三、零售企業(yè)庫存管理模式
（一）傳統(tǒng)庫存管理模式
這種模式下，生產(chǎn)企業(yè)與零售商的庫存管理是各自為政的，供應(yīng)鏈中傳統(tǒng)庫存管理模式是基于交易層次之上的由訂單驅(qū)動單級管理庫存的方式。生產(chǎn)商根據(jù)自己對市場的預(yù)估，做原料采購、產(chǎn)品生產(chǎn)、儲藏、運輸?shù)扔媱�，零售商訂購一批產(chǎn)品，放入自己的倉庫，再組織銷售活動，銷售產(chǎn)品后，再向生產(chǎn)企業(yè)訂購商品，以實現(xiàn)循環(huán)。在這種模式下，生產(chǎn)企業(yè)和零售企業(yè)的信息都是孤立的，為滿足市場都必須承擔(dān)比較大的庫存水平，從而形成“牛鞭效應(yīng)”。這種模式下，協(xié)作缺乏，社會資源效率低下。
（二）合作庫存管理模式
隨著資本力量的壯大，部分生產(chǎn)企業(yè)與零售企業(yè)相互控股，協(xié)作發(fā)展。像泰國正大集團與易初蓮花購物中心的合作，易初蓮花是正大集團的子公司，在易初蓮花的大賣場里，你可以看到正大集團的產(chǎn)品，像肉類、油等，被陳列在最好的堆頭和貨架上，銷售利益雙方分享。像錦江集團與METRO集團也是類似的合作關(guān)系。在這種模式下，雙方的信息可以實現(xiàn)充分的共享，這對于生產(chǎn)、銷售計劃以及促銷活動的執(zhí)行都是非常有利的。
（三）供應(yīng)商維護庫存模式
目前，很多的大型商業(yè)企業(yè)都在逐步實行由供應(yīng)商管理、維護賣場的庫存的模式，在這種模式下，零售商負(fù)責(zé)訂貨，并對貨物擁有所有權(quán)，貨物款項由零售商與供應(yīng)商約定在一定的時間定期結(jié)算。供應(yīng)商派促銷員到零售企業(yè)的賣場負(fù)責(zé)本公司產(chǎn)品的庫存維護以及促銷的工作，促銷員負(fù)責(zé)對產(chǎn)品盤點，并處理退換貨，反饋市場信息等功能，促銷員作為零售商與供應(yīng)商的協(xié)調(diào)員。
在這種庫存控制策略下，適當(dāng)允許上游生產(chǎn)商對下游零售商的庫存策略、訂貨策略進行了解或溝通的權(quán)力，雙方可以協(xié)同進行促銷活動，以增進銷售。最重要的是這種模式下，生產(chǎn)企業(yè)可以獲得零售商的銷售信息部分共享，能夠比較全面地預(yù)計市場狀況，對于零售企業(yè)的生產(chǎn)計劃安排非常有利。隨著合作的進一步發(fā)展，雙方信任的增加，這種模式可以獲得更大潛力的發(fā)展，估計這種模式將成為未來最有代表性的零售商庫存管理模式。
供應(yīng)鏈庫存計劃控制問題一直是供應(yīng)鏈領(lǐng)域研究的重點，然而隨著供應(yīng)鏈的日益復(fù)雜，供應(yīng)鏈庫存管理模式發(fā)生著變遷，而且零售企業(yè)的庫存管理模式也不斷地發(fā)生著變遷，因此透過供應(yīng)鏈庫存管理機制的變化來探求供應(yīng)鏈中庫存管理之道，將會帶給我們更多新的啟示與應(yīng)用。
